東京・銀座で今まさに話題沸騰中のカレーフェス「カツカレー★オールスターズ」。開催場所は、なんとカツカレー発祥の店として知られる「銀座スイス本店」の跡地。2025年4月1日（火）〜6月1日（日）まで、全国の人気カレー店が週替わりで出店し、ここでしか味わえない一皿を提供しています。
前回の「Wacca」のグリーンカツカレーに続いて登場したのは、大阪からやってきた新鋭スパイスカレー店「シャンカラ堂」。なんと創業1年で「Japanese Curry Awards 新人賞」に選ばれた、今注目のスパイスカレー店です。
初日から話題を集めたのは、数量限定の「ラムカツカレー」。しかし筆者が到着した時点で、すでに売り切れ…。ということで今回は定番の人気メニュー、「厚切りロースカツカレー＆豚生姜キーマ（2,200円・税込）」をいただきました！
厚切りロースカツカレー＆豚生姜キーマ（2,200円・税込）
注文から10分少々、期待を高めつつ到着したカツカレーは…衝撃のビジュアル！
厚さ3cm級のロースカツがゴロゴロとサイコロカットされて盛り付けられ、その断面はほんのりピンク。絶妙な火入れ、そしてしっかりした肉の旨みを感じさせる歯ごたえ。これは“名物カツ”と呼ぶにふさわしい一品です。
ソースは一見シンプルなスパイスカレー風ですが、実はココナッツミルクが効いたスリランカ風カレー。ビターな香りとともに、まろやかな甘みとスパイスの華やかさが広がる、クセになる味わいです。
ライスの下には、なんと豚生姜キーマが隠れていて二度美味しい。ライスと合わせて、またはカツに少しのせていただくことで、旨みがブーストされていくのがたまらないポイントです。
カレーもライスも、素材の一つひとつが丁寧に仕上げられていて、すべての組み合わせに意味があることが伝わってきます。
カツカレーオールスターズは2025年4月1日〜6月1日まで！
気になったお店がある時はぜひとも行ってみてくださいね！
