カレーうどん|香川一福(神田)

カレーうどんにバターが浮いてるなんて

最高やん

『香川一福』は香川県にある讃岐うどんの名店『中村うどん』出身の店主が2007年に創業した人気店『うどん 一福』の暖簾分け店です。東京初出店の神田店は2015年にオープンしました。そして、ここのカレーうどんが話題!なんと四ツ谷にあるミシュラン一つ星フレンチ「北島亭」が監修したフレンチ仕込のカレーを使ったカレーなんです。香川に行った時に一日に2回も食べたことがある中村うどん仕込のうどんに、ミシュランのカレー・・・ずっと気になっていたので行ってきました!

店内は料理以外撮影禁止です!

平日の12時前ぐらいに行列覚悟で行ったのですが、12時前が良かったのか、すんなり入ることができました!全員カレーうどんを頼んでいるのかなと思ったのですが、さすがうどんの名店!釜玉うどんなども人気のようで、僕もうどんすきなので、かなり惹かれましたが、カレーうどんを皆さんにご紹介したいので、もちろんカレーうどんをオーダー!ただ気持ち惹かれたので、かき揚げもオーダーしました(笑)

一福のかき揚げ
大きなかき揚げ

神田店限定!かき揚げ!

[神田店限定]玉ねぎ・人参・春菊・乾燥エビ、横幅10cm厚さ5cm揚げたてアツアツのお野菜タップリかきあげです。
カレーと合わせることもチャレンジしたかったんですが、あまりの美味しさに
お塩をふって無我夢中に食べちゃいました。春菊が良いアクセントになっていて、とってもおいしかったし、揚げたて最高です!

香川一福カレーうどん

一福カレーうどん
カルピスバターが浮いてる!

カレーうどんが来ました!噂のカルピスバターの小島もすでに溶けかけていますが、魅力的な溶け出しをしております。濃くを出しつつ後味を残さないものを厳選した結果カルピスバターにたどり着いたらしいです。

こだわり抜かれたカレーうどん

北島亭監修のカレーソースは、A5、A4和牛、10種の野菜からとったフォンドボーを使用されていて、ご飯も欲しくなるほど、まろやかで、風味、濃く豊かなカレーに仕上がっています。そして、麺。こちらもコシがあるさぬきっぽいうどんんかと思いきや、少し柔らかめに、そして平べったく打ってあるので、程よいコシを感じながら伸びの良い麺。これがスープとよく絡みます。

リフトしても絡みつくカレー!

最後は出汁を投入して、和風カレーうどんに!

この出汁は飲めます。

最高級鯖節とウルメイワシの煮干しで取ったダシは、東京のお客さんのお口に合うように、ダシの濃度を約2倍使用しているらしいです。確かに関西は薄いですもんね、ちゃんと関東に合うようにしている気配り!そして、この出汁はまずはそのまま飲んでみて欲しいです。これだけおかわりしたくなっちゃうほど美味いんですよ・・・飲み続けたいのを我慢してカレーに注ぎます。

ここからがまた一味違うカレーうどんの領域に入っていきます。
この最高な出汁が加わったカレーうどんはどろどろから少しサラサラに変化し、スープと一緒にすすりながらたべることをおすすめします。
バターの溶けた欧風カレーうどんから、出汁の芳醇な香りをまとった和風カレーうどんに大変身です。

この満足感は、食べないとわかんないですね・・もうこれにご飯とか合わせたらどうなっちゃうんだろうか・・・・これは通いたいお店認定です!!

都内だと、池袋と恵比寿にもあるようですが、かき揚げがあるのは神田店だけのようなので、お間違いなく!

カレー好きならチェック!

著:dancyu編集部
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香川一福 神田店 への行き方・店舗情報

店名香川一福 神田店
電話番号03-5577-3644
住所東京都千代田区内神田1-18-11 東京ロイヤルプラザ102
営業時間[月~土]11:00~20:00
[日]11:00~18:00
※麺が無くなり次第終了
日曜営業
定休日なし
ウェブサイトhttps://kagawa-ippuku.com/