コラボプレート|極喱×だぶだぶあーばんえくすちぇんじ

話題のお店のコラボプレート!

1日限り50食限定!

フォローしている極喱さんのTwitterで、急遽1日限りの間借りカレーが行われることを知った!しかもマツコのの知らない世界にも出演し、横浜で話題となった元シャリランカカレーの田中氏とのコラボレーションだというではないか!これは行かなくちゃと予定を強引に空けて、雨の高田馬場へと向かった。

極喱×元シャリランカのコラボプレート

座席数がカウンターで8席、予定しているプレートの数は50食限定!と事前に聞いていたので念の為10時ぐらいに様子を見に行った。すると1名1時間以上前から並んでいたと思わしき方がいらっしゃった。とはいえまだ大丈夫かと、時間を潰して10:20ごろに2組目が並び始めたので、3組目に位置して並びました。
10:40を過ぎた頃には一気にお客さんが増えて15名ほど並んでいました。SNSのみのアナウンスにも限らず、この集客がさすがですね。

11時になりオープンする。狭くて急な階段をみんないそいそと上がっていくと極喱シオンさんがお出迎え。8席のカウンターがずらっとお客さんで埋まると、一言「今日はよろしくお願いします」と挨拶をされていました。しかもお客さんの目の前で盛り付けるのも久しくなかったようで、緊張されているところがギャップ萌え。

本日だけの限定プレート、メニュー

  • 極喱サイド
    ・過去に食べた鯖を使ったカレーの中でおそらく一番美味しいと言ってくれることを祈る鯖カレー
    ・牡蠣と海老のスパイス炒め
    ・白胡麻と大葉のスパイスナス味噌
  • あーばんえくすちぇんじ
    ・大人のスモークど鰹コンフィ
    ・青春ベリーベリーフムス アラブなナッツ スパイスのミックス デュカを掛けて
  • トッピング
    ・茨城で味わった本場スリランカカレーを極喱流にアレンジしたキーマ。要するに鯛出汁スリランカ風キーマ
  • カレーパン
    デリースイーツラボアルルさんとコラボ
    クリームチーズココナッツキーマカレーサンド

    茶寮ベーカリーさんとコラボ
    根菜とわらびを使った筑前煮風カレーパン

僕はコラボプレートと、せっかくなので鯛出汁スリランカ風キーマをお願いしました。

大きなワンプレートに盛りだくさん

丁寧に盛り付けをしてくださって、プレートのカレーの内容も説明してくださりました。
メニュー名が長いので、どれがどれだっけ?と一致させるのが大変でしたが、ひとつひとつ食べながら確認するのもまた一興。

一番気になっていた鯖のカレー。臭みはまったくなくて、鯖の出汁がはっきりしていて、身も柔らかくそのまま食べていいものか、ご飯と一緒に食べていいものかと試しながら結局そのまま食べてました。確かに・・・美味しいです。今まで一番感動した鯖カレーは1位が幡ヶ谷にある青い鳥、2位が高田馬場ブラザーの鯖キーマですが。これも上位争いに食い込んでくる旨さですね!事前アナウンス通り小骨も無問題!

左上が鯖カレー

鯛出汁のキーマもビーンズは入っており食感よく、こちらはパパドを崩してさらに味変。まろやかなキーマの中に香ばしさが足されて美味しかったです。極喱のカレーは魚を使ったやつが絶品ですね!

ココットに入っているのが牡蠣と海老のスパイス炒め。牡蠣がたくさん入ってて(偶然?)食べてみると見た目とは違ってスパイシーで少し辛い。ただ極喱のカレーは全体的に基本は甘いので、ちょうどいいバランスで楽しめました。

左が牡蠣と海老、右が鯛出汁キーマ

白胡麻と大葉のスパイスナス味噌もご飯とよくあって美味しかったです。

そしてあーばんえくすちぇんじの鰹コンフィ。これ美味でしたよー!低温調理された鰹は生っぽく、でも生じゃない食感で大ぶりにカットされた鰹はとても肉肉しくて美味しかったです。デュカがとっても香ばしい!これは調理スキルが光る一品でした。フムスも美味しかった。

デュカ

中東発祥のローストしたナッツ類、ごま、スパイス、塩などをミックスしたもの

ど鰹のコンフィ

ひとつのプレートにこんなにおいしいものが盛りだくさんで情報量多すぎてメモリいっぱいって感じでしたが
久しぶりに食べれた極喱さんのカレーと元シャリランカ田中さんのだぶだぶあーばんえくすちぇんじ!
どちらもおいしかったです。

今回の間借りは高田馬場

今後の動向が気になる方はSNSでチェック!

極喱Twitter(https://twitter.com/gokuri2019
極喱Instagram(https://www.instagram.com/gokuricurry2019/

だぶだぶあーばんえくすちぇんじTwitter (https://twitter.com/ww_ubn_exc

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