東京カレーマガジンの高木です！
休日でワンオペ育児をしていると、レトルトカレーがあるととても助かります。出産祝いにも実はおすすめなのがレトルトカレー！そのなかでもおすすめなのは体に優しくて、食べやすく、そしてパッケージがおしゃれなこと。そんな条件を満たしているGOOD CACAOのレトルトカレーにハマっており、全種類試していこうと思っています。
というわけで、今回はGOOD CACAO スパイス＆ハーブでおからが絶品 薬膳スパイスカレーを食べてみます！
GOOD CACAO スパイス＆ハーブでおからが絶品 薬膳スパイスカレー
薬膳スパイス系には目がない僕が今回選んだカレーは「スパイス＆ハーブでおからが絶品 薬膳スパイスカレー」です。普段その大半が捨てられてしまうという「おから」を使用！しかも、そのおからは京都の名店「京とうふ かわむら」のだそうです。
GOOD CACAOのレトルトカレーの特徴のひとつは小麦粉を全く使用せず、添加物不使用ということだ。日本で食物アレルギーを持つ人口は1〜2%と言われていて、その中でも小麦粉のアレルギーを持つ人は約9%にもなるとのこと。しかもこのカレーはグルテンフリーかつ、ヴィーガン仕様！薬膳スパイスカレーとのことなので、体に優しそうだけど、しっかりスパイス入ってて辛そう？そんなイメージをもって調理開始！
みなさんはレンジ派？僕は湯煎派です！
お湯で5分ほどあたためて、お皿に盛り付けていきます。
実食！スパイス＆ハーブでおからが絶品 薬膳スパイスカレー
レトルトカレーのパウチを開ける瞬間ってドキドキします！中身が全く見えない袋からどんなカレーが飛び出してくるのか！袋をあけて、お皿に向かって袋を傾けるとサラサラサラ〜っとカレールゥが注がれていきます。
もっとスパイスで色が濃いものを想像していましたが、どちらかというと薄めで、そこまで香りも強調してこない！よく見ると、数々の薬膳系スパイスが多く入っていて、ひじきや大根が細かくびっしりと入っています。
一口食べてみるとそのまろやかで、柔らかさにびっくり。これは大根やピーマンがたくさん使われていてスープに溶け込んでいるからでしょうか。とってもヘルシーで優しい味わい。そして時々口の中に入ってくる大根が食感も残っていて、おいしい。
レトルトカレーって、よくお肉とカレールゥが入っているイメージでしたが、GOODCACAOのレトルトカレーは野菜などの具材もしっかり入っています。自宅で何も足すこともなく、このクオリティで食べられるって最高。とても素敵な時間を提供してもらっている気分。
パッケージに記載のある辛さベレル3なんですが、野菜の旨味がたっぷりのスープにスパイスが加わっているので、そこまで辛さは強調されていない気もします。このおいしさだったらカレーとして食べなくても、スープや、お味噌汁感覚でアツアツにあたたえてスープボウルでいただくのもおすすめかも！
スパイス＆ハーブでおからが絶品 薬膳スパイスカレーの原材料
| 原材料 | 野菜（大根、ピーマン）（国産）、ソテーオニオン、おから、トマト・ピューレ―づけ、ミルポワペースト、グレープフルーツジュース、ピクルス、おろししょうが、粗糖、レーズン、カカオバター、食塩、おろしにんにく、昆布、クコの実、ごま、クミン、コリアンダー、カルダモン、パクチー、フェンネル、ウコン、カカオ、赤唐辛子、フェネグリーク、山椒、陳皮、ひじき、バジル |
|---|---|
| サイズ | W13.0×H19.0×D2.2cm |
| 内容量 | 180g |
| 賞味期限 | 賞味期限まで90日以上あるものをお届けします。 |
| 製造加工 | 日本 |
| アレルギー | 大豆・ごま |
| ブランド名 | GOOD NATURE MARKET |
[GOOD CACAOシリーズ]が自宅用でも、プレゼント用にもおすすめ！
- お出汁のうま味たっぷり和風キーマカレー（3辛 ¥756（税込））
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ポチップ
ポチップ
ポチップレトルトカレーを販売するGOOD NATURE MARKETについて
少しだけGOOD NATURE MARKETについてお話します。
「GOOD NATURE MARKET」は、我慢せずに無理なく、楽しみながら環境や社会にも良いものを自分らしく取り入れられる食品を提供しています。サステナビリティや健康問題に対する関心が世界中で高まる中で、ストイックにナチュラル志向に向かう方が多いと思いますが、やっぱり美味しいものって食べたいじゃないですか。僕は普段からカレーもよく食べますが、決して毎日絶対にカレーを食べる！といったルールは持たず、「無理なく、行動範囲でカレーを楽しむ」というスタイルともハマるものがあるなぁと感じました。
GOOD CACAOシリーズで使われているカカオハスク
「カカオハスク」って聞いたことありますか？僕も今回の取材で初めて聞きました。カカオハスクは世界で年間約60〜70万トン以上廃棄されているいわれるカカオの食材ガラ（カカオ豆の皮）のことを指します。GOOD NATURE MARKETはこの廃棄される食材に注目し、アップサイクルすることで食品ロスを軽減することを目指しているそうです。
カカオといえば主要原産国（コートジボワール、ガーナ、インドネシアなど）に開発途上国も多く、児童が強制労働で異常な賃金で働かされていることが背景にあり、問題となっていることはみなさんもご存知だと思います。そんなカカオをフェアトレードで適正な価格で取引することにより、生産者の生活を支援することにも繋がっているそうです。僕たちの眼の前にはいろんな過程を通って生産、制作されてきたものが提供されていますが、その辿ってきた道にはいろんな方が関わっていることも忘れてはいけません。
