ゴア州のインドカレー｜DAITA STORE（新代田）

DAITA STOREの金土で提供されるインドカレーを食べに来ました
金土はオプショナルがたくさんあります。

今回はもちろんフルオプションで予約し伺いました。
予約は @mari_matangi さんのインスタからDMでお願いしましたよ。

ゴア州のインドカレーセットメニュー

Main

Chicken Vindaloo/酸味と辛味が特徴的なゴアのチキンカリー）
Chawli Tanak/ロビア豆のココナッツカリー）

Optional

Masoorchi Usali/マスール豆の炒めもの
Scallop Sukke/帆立の炒めもの
Bharli Vangi/茄子の炒めもの（ナッツペースト風味）
Mushroom Fry/マッシュルームの炒めもの
Karatyachi Kishmoor/ゴーヤの炒めもの

今回はインドでもゴア地方のカレーで、インドはヒンドゥーの人が多いのですがゴアはクリスチャンも多く、使える素材が違うとのこと。あまり海鮮は使われないけど、ゴアはイカやアサリのような貝も取れるから使われるし、ゴアでは酢も扱えるためワインビネガーを使ってビンダルーを作ったそうです。

その中でもメインのゴアのチキンカリーは酸味がさわやかで、とってもクリアな味で、辛さもちょうどよくて目が覚めるようなおいしさでした。帆立の炒めものはおかわりしたいぐらい！ゴーヤも良かったけど、どのオプションも頼んでよかった！

DAITA STOREのカレーは水木、金土とやっていて作っている方が違いますが、どちらもおすすめです！

DAITA STORE（ダイタストア） 地図と店舗情報