七草粥ならぬ七草カレーで新年を迎える！東京ボンベイの「ボンベイカレー」が辛旨でたまらない！

東京カレーマガジン編集長の高木です！あけましておめでとうございます！本年もよろしくお願いします。

新年のカレーはじめはやはりここから！ということで、僕が東京カレーマガジンを始めるきっかけとなったボンベイに初詣！そしてこの日は1月7日で春の七草！ということで、今回は季節にあわせたカレーのご紹介です！

恵比寿 東京ボンベイ 恵比寿ガーデンプレイス店「ボンベイカレー」

この日は1月7日で本来は七草粥を食べるべきなのかもですが、ボンベイで限定数で野菜350gを使用したボンベイカレーの七草バージョンが食べられるということで、オープン狙って行ってお店へ！入店時は3組ぐらいだったのですが、15分後ぐらいには満席！ボンベイは変わらず大人気ですね。

1月7日に七草粥を食べるのは、お正月の疲れた胃腸を休め、邪気を払って1年間の無病息災（病気をしないこと）を願うためなんですが、辛さはもちろんカシミール！この辛さの中に、350gの野菜がしなしなになって甘みと旨味が凝縮されたボンベイカレーが最高なんですよね。

ちなみに限定の「カキ」カレーも最高です。

ボンベイカレーには通常、トマト、キャベツ、ピーマン、きゅうり、ニンジン、じゃがいも、玉ねぎが入っているのですが、そこに加えて今回はせり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろの七草が入っています。

ただ、全ての野菜が凝縮されていますので判別はできません！笑

でも、ザクザクとした食感とともに野菜を大量摂取し、辛さを除いては胃腸も休まっていることでしょう・・・トッピングにはボンベイでは外せない半熟たまごに、りんごの甘味が癖になるコールスローサラダ。

このコールスローサラダを辛いカシミールに混ぜ合わせて食べるのもおすすめです。そして、半熟たまごはゆっくりとスプーンで半分にしてみてください！

どうでしょうか、この濃いオレンジ色の黄身。そしてとろみも濃厚で、かつ白身部分もぷるんぷるん！これもボンベイでの食事の楽しみなんですよね、必ずオーダーしちゃいます。本当おすすめ！

春の七草バージョンのカレーは都内では初だったかと思いますが、もしかしたら柏の本店では毎年やってるのかな・・・。というのも実は店名を冠したボンベイカレーが都内でも食べられるようになったのは2025年からなんです。なので、来年からも毎年やってくれたら嬉しいなーと願いつつ、今年も大きな病気などなく健康にカレーを食べていければと思います！

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