目黒駅徒歩8分『LAND』 元デザイナーのシェフが作る芸術的なスパイスカレー

目黒駅を出て権之助坂を下り切ると、ひときわ目を引く螺旋階段があります。その先2階にあるのが、以前から気になっていたスパイスカレーの店『LAND』です。営業日が金・土・日のランチ営業のみで常に行列ができると聞いていたので、時間に余裕をもって訪問しました。店内は、元デザイナーのシェフが手がけたというだけあって、カフェのような洗練された空間が広がっています 。こだわりの家具や内装が、これから提供されるカレーへの期待感を高めてくれます。

インドでも欧風でもない、唯一無二の「LAND」カレー

『LAND』のカレーは、インドカレーでも欧風カレーでもない、まさにシェフの独創的な「オリジナルカレー」です 。特に注目すべきは、シェフが独自に配合しているスパイスや多様な食材が織りなす複雑な味と強烈な旨味です。デザイナーならではの細部へのこだわりや妥協しない姿勢が、この唯一無二のお店を生み出しているんだなと感じました 。

チキンにポーク、エビアボカドまで、多彩なメニューが6種類！

メニューを開くと「ポークカレー」「エビとアボカドのカレー」など6種類もの魅力的なメニューが並ぶ中、今回は「チキンカレー」を注文。さらに、トッピング欄も試してみたくなるメニューが多数ありましたが、オススメと書かれた「グリーンチリペースト」を追加しました。

凝縮された玉ねぎの旨味と、多数のスパイスが織りなす複雑な味わい

テーブルに運ばれてきた「チキンカレー」は、見た目も美しい一皿でした。綺麗に成形されたライスがピラミッドのように盛られ、その横にはあまりカレーの付け合わせでは見ないマッシュポテトが添えられています。一口食べると、まず感じるのは玉ねぎの深い甘みとコク 。その後、（おそらく）多数の異なる種類を配合したスパイスが複雑に絡み合い、一口ごとに微妙に異なる風味が口いっぱいに広がります 。

辛いのが苦手な人も、辛めが好きな人にも優しい、付け合わせやトッピングで好みの味に調整可能

チキンカレーはお店の辛さ評価では「4段階中の2レベル」でしたが、玉ねぎの甘みやクリーミーなマッシュドポテトのおかげで、辛さが苦手な方でも美味しく頂けると思います。
私は辛い食べ物が好きなので、グリーンチリペーストを追加しましたが、食べていく途中で少しずつ混ぜていくことで味変を楽しめました。

可能なことなら毎日食べたい！

元デザイナーのシェフが手がける『LAND』のカレーは、味はもちろん、空間や盛り付けまで、すべてにこだわりが詰まった芸術作品でした 。今回のチキンカレーが強烈に美味しかったのでまた何度でも食べたいですが、次回は、ポークカレーに温泉卵とチーズトッピングに挑戦してみたいと思います。

LAND 地図と店舗情報