東京カレーマガジンの高木です！2023年の食べログカレー百名店にも選出された「ジャパニーズスパイスカリーワッカ」についに来ました！いつも伊勢丹などのデパートのイベントなどで出店されているときによく出くわしていました。しかし、なるべくちゃんとしたお皿で食べたい。プラスチックや紙皿で食べるのは好きじゃないので、いつかお店に行こう行こうと思っていたんです！行けるときに行けなくちゃ！都内のカレーを年間300食以上食べ続けている東京カレーマガジンがご紹介します！
八丁堀駅から徒歩3-4分のところにあるのが食べログカレー百名店にも選ばれた「ジャパニーズスパイスカリーワッカ」です。店名は略してワッカと呼んでいる方が多いかなと思います。カレー百名店に選ばれて有名になったと思っている方もいらっしゃいますが、カレーマニアの間では、ずっと話題の中にあったお店なので、選ばれたときもみんな納得といった感じでした。
今回はずっと食べてみたかったカツカレーを食べにきました！！
八丁堀ワッカの「新時代のカツカレー」
広めのフロアの席に座って、調理されている様子を見ていたのですが、とんかつは揚げたあとに、少し休めさせて脂を切りつつ、予熱で熱を通していました！とんかつも本格的に調理されているのを見ながらずっとわくわくが止まらない！
ソースはとんかつに集中するためなのか、シンプルに野菜だけで構成されている印象で、シャバシャバでサラサラ！中濃ソースのように絡むのもいいですけど、シャバシャバなのもいいですね、この組み合わせ斬新です。
とんかつは岩中豚SPF肩ロース
とんかつは岩中豚SPF肩ロース！さすがしっかりと仕上げられています！今回は180グラムにしました！
衣は薄めで細かいパン粉で揚げられています！これってとても大事ですよね、衣が厚いと油が重くなってくるし、カレーも食べづらくなりますもんね。その点ワッカのカツは完全にカツカレー専用カツ！こんなに分厚いのに、サクサク食べれます！
こんなに分厚いのに、柔らかい！中がしっとりしているんです。ちょっとこのカツうますぎて、普通にとんかつ定食でも食べたくなっちゃうようなクオリティです。
このちょっぴりまとっている脂身も最高にうまい・・ジューシーで思わずほほえんでうなずいてしまうほど・・・
ホルモン好きならスルー厳禁！マルチョウデビル！
ワッカのマルチョウデビルは実は食べたことがあって、伊勢丹でやっていたカレーフェスで冷凍のを購入しました！おいしすぎて、翌日も4つも追加で購入した経験があります。
マルチョウデビルは、ホルモンのマルチョウを辛めに味付けされていて、プリップリで脂が甘くてうまいんです。ホルモン好きにはたまらないサイドメニューです！これはホルモン好きなら絶対に頼んでほしいし、なんならホルモン丼で食べたい。そう考えると、ワッカの調理はどれも独立できるクオリティを持っていますよね・・・すごい。
しかもこの日は店主三浦さんが作ってくれていて、しっかり黒胡椒が聞いたカレーで、大満足でした！
ワッカは最近、代々木にもスタンドカレーを出店しましたのでそちらもチェックしてみてくださいね！
ゴア式ポークカレー｜カレースタンドワッカ（代々木） カレー好きならチェック!
ポチップ
ジャパニーズスパイスカリーワッカへの店舗情報
| 店名 | ジャパニーズスパイスカリーワッカ |
| 電話番号 | 03-6262-8883 |
| 住所 | 東京都中央区八丁堀2-19-7 庄司ビル 1F |
| 営業時間 | [月～土] ランチ 11:30～15:00（LO14:30） ディナー18:00～22:00（LO21:40） ※土曜日の夜営業は予約コース営業のみとなっております。 開店前後など電話に出れない場合がございます。お問い合わせなどは15時以降にしていただけると助かります。 |
| 定休日 | 日 |
| WEB | https://twitter.com/currystandwacca https://www.instagram.com/sekime.wacca/ |
