話題の「p.i stand」で週末限定お洒落なエスニックランチ！（高円寺）

「お洒落なエスニックランチ、行きたくない？」そんなひと言から始まった週末、向かったのは高円寺駅から徒歩2分の場所にある話題の店「p.i stand」。2024年11月にオープンしてから、ナチュールワインとアジア諸国のエスニック料理が楽しめるとして人気上昇中のお店です。

カウンターメインのコンパクトな空間ながら、オープンキッチンと大きなガラス扉で開放感は抜群。グリーンのタイルが印象的なカジュアルスタンド風の内装も可愛くて、入った瞬間から気分がアガりますね！

どれも魅力的で迷っちゃう！

今回は週末限定のランチを目当てに訪問したのですが、一品メニューを含め、食べたいものばかり。食の好みが合う友人たちを誘って来てるので、みんなでシェアしてたくさん堪能してきました！

看板メニュー、見てこのビジュアル！

・サーモンレアカツ グリーンカレーライス

まずはお目当ての看板メニュー。グリーンとオレンジのコントラストが鮮やかな一皿は、運ばれてきた瞬間からテンション高まるビジュアル！衣はサクッと軽く、厚切りサーモンは絶妙な火入れでとろけるようなレア加減。カルダモン・クミン・コリアンダーなど数種類のホールスパイスとハーブを挽いてカピ（海老のペースト）を合わせた自家製ペーストのグリーンカレーは、さらりとしたテクスチャーでフレッシュな香りとほどよい辛さがサーモンの脂と相性が良く、サワークリームとディルのソースが全体をまろやかにまとめ、完成度の高さに思わず唸っちゃいます。

・鯖バインミー キャベツとザクロのサルサ

むちっとした弾力のある芳ばしい全粒粉バンズに、はみ出すほど豪快に挟まれた鯖の半身焼きのバインミー。甘辛いサテトムソースにぷちぷちとしたザクロのフルーティーな甘さが重なり、想像以上の美味しさにあっという間の完食でした。

・ラムキーマのカオヤム 〜サラダライス〜

バタフライピーで炊いた青いライスの上には、羊肉特有のクセを感じない驚くほど食べやすいウェットなラムキーマ。それだけでも完成度は高いのですが、添えられた薬味を混ぜることで爽快な香りや酸味、スパイシーさが加わり味と食感の変化が楽しめる混ぜるご飯。こちらは数量限定なので注意が必要です。

・帆立ととびっこのカオソーイ (タイのカレーラーメン)

ココナッツミルク多めでマイルドなスープに、カオソーイのために特注された太ちぢれ麺。モチモチ茹で麺と、バリバリ揚げ麺の異なる食感が楽しめます。帆立の旨みやとびっこのプチプチ食感がアクセントで、スープまで全部食べちゃいました。

一品料理も抜かりなし

オレンジとクミンのキャロットラペ

揚げ春巻き 魚肉と10種類のスパイス

炙り〆鯖とサンバルポテサラ with えびせん

ひとりでも、みんなでも

カウンターメインなのでひとり利用のしやすさがありながら、誰かと来ても料理のビジュアルと美味しさに自然と会話が弾むこと間違いなし。高円寺で背伸びをしない“ちょっとセンスのいいエスニック料理”を探しているなら「p.i stand」いかがですか？

p.i standの店舗情報