日曜日の18:00ごろ、どうしてもなにかおいしいもの（つまりはカレー）が食べたい！と思い、インスタで保存していたカレーリストをチェックし、ネパール料理の名店！ソルティーモードへ行くチャンス！と、Googleで営業を確認し恵比寿へ直行！しかし、あれ見つからない、、、ソルティモードが入っているビルの入口には看板が立てかけられてしまわれている、、、。
恵比寿ソルティーモードの絶品ダルバード
これはもしややってない？
と諦めて東京ボンベイに行きかけたんですが、せっかくだから、どんな入り口なのかな・・と入口だけでも見てみようとエレベーターで5階まであがってみて、5階を押すことができて、あがるエレベーター。そしてドアがあく・・・。
お店やってる(笑)
自転車の鍵も締めずに確かめにいってしまったので、また降りて鍵を閉めて、入店！
夜メニューは単品でも、ダルバードでも！
ランチはどうだか知らないですが、夜はチャージもかかるバースタイル！さまざまなメニューがありますが、1人だったのでダルバード(日替わりカレー2種&ライス&アチャール&ダルスープ)を注文！
店内は暗めで間接照明がところどころを照らしていて、店内ミュージックはひたすらレゲエ。卓上のスパイスを眺めながら待っているとダルバードが銀の重厚なお皿にのってきました。
2種の日替わりはチキンと、じゃがいものカレー
今日の2種カレーはチキンカレーと、ジャガイモのカレー。そしてトマトの辛味アチャールとダルスープが添えられています。
早速一口チキンカレーを食べてみると、、、思わず「うまっ」と声が出ちゃうほど旨い。銀座のナイルレストランと近い感じがしました。
そのまま食べてもうまい、混ぜてもうまいってやつです。
チキンもホロホロで、そしてボリュームも満足なほど乗ってます。
基本的に辛くない味つけなので、トマトの辛味アチャールを少しず混ぜ合わせて食べると、味わい深い旨味に、酸味と辛さが加わりさらにおいしくなります。ちょい足しで、満足できちゃいますね。
じゃがいものカレーにはナスや、豆も入っていてどの野菜もまろやかでホクホクとしていておいしかった。じゃがいもは角がとれた感じで舌触りも良かったです。
びっくりしたのがダルスープ
そしてびっくりしたのが、このダルスープ！熱々のスープをスプーンですくってみると、大量の豆が入っていてザラザラと質感を感じるほど。飲んで見ると、塩が聞いた絶品スープ。豆のスープがこんなにうまいって感動レベル。恵比寿来たら、かなり行ってみたいカレー屋さんとなりました。
とても美味しかったので、ランチで他のカレーも食べてみたい。
人気カレー店の人気レシピが自宅で作れちゃうなんて・・おすすめな１冊！
写真と丁寧なコメント付きで読みやすいし、おいしく作れちゃいます。
| 店名 | ソルティモード（Soaltee mode） |
| 電話番号 | 03-3462-4331 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西2-8-9 代官山宝ビルⅢ５Ｆ |
| 営業時間 | [火～金] 11:45～14:00 18:00～24:00(L.O) [土・日] 18:00～24:00(L.O) 日曜営業 |
| 定休日 | 月曜 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13001747/ |
