札幌にせっかくやってきたのでやはりスープカレーもいっておくでしょ！とどこにしようかとグーグルでチェック！有名どころは東京にも進出してきていますよね。Suage、YELLOW、SAMURAIなど都内でも食べられちゃいます。なので地元の人に人気のあるお店を探そうと思い、札幌在住の友人に聞いたら、一番のお気に入りを教えてもらいました！それがた狸通りにあるソウルストアです。
札幌 スープカレー SOULSTORE（ソウルストア）
お店に到着したら階段までお客さんが並んでいました、店内の様子を見ても店内でも２組まっていました。やはり人気店ですね、どちらかというと地元っぽい方が多く感じました。
自分の好みを探そう！選べるメニュー！
待っている間にメニューを見せてもらいます。
- のりたまチキン
- チキンカリー
- チキンと野菜のカリー
- 鶏団子とパリパリ揚げゴボウのカリー
- 超粗挽きラムとくろださんちの寄せ豆腐のカリー
- 紅茶豚と大きいなめこのカリー
- まるごとそーきとこだわり木の子のカリー
- 道産牛のネギ塩煮込みとまいたけ天のカリー
- 熱烈！！真っ赤な豆腐カリー
・CLASSIC
あっさりの中に鶏や魚介、野菜の旨味が凝縮しており、素材が活きる奥深い味わい。最後の一口までスイスイ飲める、後を引く美味しさ。
・BOSSA（女性人気NO.1）
濃厚で甘味のあるまとやかスープ。しっかりとしたコクや旨味の中になぜか爽やかな風味が漂うのは秘密の隠し味によるもの。満足度高い、女性人気NO.1！！
・PHYCO
ほのかに香るココナツの甘さと柑橘系の爽やかなな酸味。色々なテイストが混ざり合って生まれた初めての風味と旨味が織りなすオンリーワンの味わい。
・自家製麻辣醤
強烈に痺れる辛さと独特の香りが奥深いスープとベストマッチ！新たな刺激にハマること間違いなし！マニアックさNO.1！！
辛くない、普通、中辛、わりと辛口（＋100円）、辛口（＋150円）
小盛り、普通、中盛、大盛
メニューが多いし、さらにスープまで選べちゃうということで初めての人には悩ましいかもしれませんが、直感でどんどん選んでいきましょう！名物のゴボウは外したくないと思いますが、定番野菜として必ず入っているみたいです。
今回はひたすら北海道を感じたいので超粗挽きラムとくろださんちの寄せ豆腐のカリーにしました。
追加トッピングでまいたけ天も！スープはCLASSIC、辛さは中辛、ご飯は普通でオーダー！
待っている間に厨房の様子をチェックしていると、大きな圧力鍋でひたすら煮込まれている何かがありました。こちらにスープの秘密があるんだろうなと推測・・・お店の方々のオペレーションも素晴らしく、混んでいるお店ですが、最適なスピードで進んでいるように感じました。
超粗挽きラムとくろださんちの寄せ豆腐のカリー
ゴボウ天でかい〜〜まいたけ天もおおきい〜〜これだけでテンションがあがっちゃいます。そして11月の札幌はなかなかの寒さだったので、このスープカレーが暖かくてとても救われました。
妻はチキンと野菜のカリーを選びました！ほくほくのカボチャが食べたかったとのこと。
ゴボウ天はとってもやわらかくて、お芋のようでした。ほくほくでそのまま食べても良し、カレーのひたしても良しです。まいたけ天も揚げたてで最高でした！
ちなみに、定番の野菜セットとしては
ゴボウ、ナス、ピーマン、人参、サツマイモ、水菜、キャベツになります。
スープがめちゃくちゃおいしかったです！絶対に、あの圧力釜の力も入っているとしか思えないほどうまい。そしてそこにラムや、野菜の旨味が凝縮されてスープとコラボしてさらにおいしくなっています。
そして寄せ豆腐。これがまたうまい・・チゲ豆腐を食べているような感覚にもなりますが、これだけでスープが食べれちゃう。スープカレーはなるべく味噌汁のようにスープを食べて、そのあとにライスを食べるのが美味しい食べ方のようにも思えます。
東京では食べられないスープカレーを食べることができて大変満足なお昼ご飯でした！夜はジンギスカンにいくぞ！
