【奇跡のコラボ実食】虎ノ門「夢民」と夢眠ねむ。名前が繋いだ一杯は、カレー愛の結晶だった！

こんにちは！東京カレーマガジンの高木です。 今日のカレー界は、心躍るニュースで持ちきりです。1975年に西早稲田で産声をあげ、多くのファンに惜しまれつつも一度は歴史の幕を下ろし、ここ虎ノ門で見事な復活を遂げた伝説のカレー店「夢民（ムーミン）」。そして、でんぱ組.incの元メンバー、”ねむきゅん”こと「夢眠ねむ」さん。

「名前が似ている」という素敵な偶然から、まさかのコラボレーションが実現しました！ 「元アイドルの作るカレーでしょう？」なんて、侮ってはいけません。彼女は、秋葉原の名店「カリガリ」で本格的にカレー作りを学んだ経験を持つ、正真正銘の”カレーの作り手”。

【奇跡のコラボ実食】虎ノ門「夢民」と夢眠ねむ。名前が繋いだ一杯は、カレー愛の結晶だった！

このコラボは、単なる話題作りではないのです。伝説の店のシェフと、カレーを愛し探求する作り手の情熱が交差した、必然の出会い。2025年9月2日〜30日の期間限定で提供されるスペシャルな一皿は、我々カレーファンにとって事件と言っても過言ではありません。 果たして、そのお味は…？早速、その全貌を確かめに足を運んできました！

五感を刺激する、一杯の芸術「夢眠カレー」

テーブルに運ばれてきた瞬間、思わず息をのみました。 いつもの「夢民」の白いポットとプレートではなく、特別なワンプレート仕様。純白のライス、店の代名詞でもある鮮やかなほうれん草、そして艶やかなトマトクリーム色のソースが美しく盛り付けられています。

特製ステッカー付 夢眠カレー 1,650円（税込）

ソースの海に目を凝らせば、仕上げに回しかけられたオイルの中で、フェンネル、クミン、マスタードシードがきらきらと輝いているのが見えます。これはテンパリング（スパイスの香りを油に移す、インド料理の最も重要なテクニックの一つ）ですね。立ち上る芳醇なスパイスの香りが、食べる前から期待感を最高潮に高めてくれます。

スプーンで一口すくうと、「夢民」らしいトマトの爽やかな酸味と、それを優しく包み込むクリームのまろやかさが口いっぱいに広がります。サラサラとしつつも、クリームによって程よいとろみが生まれ、舌に実によく馴染むのです。

そして、このカレーの深みを支えているのが、ゴロっと入った柔らかなチキンと、たっぷりのしめじ。噛みしめるたびに、食材の旨味がソースに溶け出し、複雑で豊かな味わいを奏でます。シャキッとしたほうれん草と絡めて食べれば、どこか懐かしい「夢民」の面影も感じられ、思わず顔がほころびます。

食べ進めるうちに、時折「カリッ」と弾けるスパイスの食感が、実に小気味よいアクセントに。完璧な火入れによるテンパリングは、スパイスの心地よい香りだけを引き出し、嫌な苦味は一切ありません。これは、夢眠さんのセンスと、それを支える「夢民」シェフの確かな技術の賜物でしょう。

食後の余韻を彩る、大人のスイーツドリンク

夢中でカレーを平らげた後は、もう一つのスペシャルメニューを。

アップルシナモンラッシー

濃厚なカレーの後だから、さぞ甘いのだろう…とストローを口にすると、その予想は心地よく裏切られました。驚くほど、すっきり爽やかなのです！ 底には粗めに刻まれたリンゴが沈んでおり、その自然な甘みと食感がたまりません。ふわりと香るシナモンも実に上品で、カレーで満たされた口の中を優しくリフレッシュしてくれます。これは、食後のデザートとして完璧な一杯ですね。

まとめ：この出会いは、もはや運命だ

今回の「夢眠カレー」は、単なる期間限定のコラボメニューという言葉では片付けられない、素晴らしい一皿でした。 「名前が似ている」という偶然から始まった物語が、両者のカレーへの深い愛情とリスペクトによって、見事な「作品」として結実したのです。

この奇跡の一皿を味わえるのは、2025年9月30日まで。 初日には夢眠ねむさんご本人もお店に立たれたとか。期間中、また会える日があるかもしれませんね。

…いえ、もちろん私が狙っているのは、レギュラーメニューの「ネオカツカレー」ですから！決して、そんな下心は…ええ、ありませんとも！

カレーは、人と人、そして意外な物語を繋いでくれる、本当に素晴らしい料理です。 皆さんもぜひ、この美味しい奇跡を体験しに、虎ノ門「夢民」へ足を運んでみてはいかがでしょうか？

Spice＆Vegetable 夢民への店舗情報